San Fermín 2026. La guía completa de los Sanfermines en Pamplona

Del 6 al 14 de julio, la capital navarra se transforma por completo en un hervidero de tradición, alegría y emoción. Cada rincón de la ciudad vibra al ritmo de una fiesta única en el mundo, donde el blanco y el rojo se convierten en uniforme y la hospitalidad local abraza a miles de visitantes llegados de todos los rincones del planeta.

Durante nueve días intensos, Pamplona late al compás de los encierros, las jotas, las procesiones y los fuegos artificiales. Pero los Sanfermines son mucho más que una fiesta: son una expresión profunda de la identidad pamplonesa, un equilibrio perfecto entre lo ancestral y lo contemporáneo, entre la emoción colectiva y la vivencia íntima de quien los siente por primera vez.

¿Cuándo son los Sanfermines 2026?

¿Qué son los Sanfermines? Descubre su historia

Más allá de los encierros, los Sanfermines son la gran fiesta patronal de Pamplona. Se celebran en honor a San Fermín, primer obispo de la ciudad y copatrón de Navarra. Es una celebración que aúna fe, tradición, música, cultura popular, arte, gastronomía y una fuerte identidad local.

Durante estas fechas, los pamploneses y visitantes se visten de blanco y anudan el característico pañuelo rojo al cuello, símbolo de unión y espíritu sanferminero.

Origen e historia de los Sanfermines: de la Edad Media a hoy

El origen de esta fiesta se remonta a la Edad Media, cuando coincidían en el mes de julio actos religiosos dedicados al santo, ferias comerciales y celebraciones taurinas. Con el tiempo, estos tres elementos se integraron en una única celebración popular.

La proyección internacional de los Sanfermines se consolidó en el siglo XX gracias al escritor Ernest Hemingway, que inmortalizó la fiesta en su novela Fiesta (1926), atrayendo desde entonces a viajeros de todo el mundo.

Programa Sanfermines 2026

Durante San Fermín, Pamplona se convierte en una ciudad viva, un escenario al aire libre en el que cada día tiene su propio guión. Desde los primeros compases del amanecer hasta la madrugada, los actos se suceden sin pausa. Aquí te contamos cómo comienzan los primeros días:

6 de julio: Inicio de los Sanfermines

• 12:00h → Chupinazo (Plaza Consistorial): El corazón de la ciudad explota de júbilo cuando el cohete se eleva y da comienzo oficial a las fiestas. Es el acto más multitudinario y uno de los más emocionantes.
• 17:00h → Gigantes y cabezudos: Una tradición entrañable que reúne a familias y niños. Los gigantes, con más de tres metros de altura, representan diferentes culturas del mundo, mientras los cabezudos bromean con los más pequeños.
• 18:00h → Ronda de jotas: El folclore navarro se adueña del centro con música y baile.
• 18:30h → Corrida de rejones: El inicio de la Feria del Toro, donde el arte ecuestre se combina con la lidia.
• 19:00h → Concierto en la Plaza de la Compañía: Escenario para bandas locales e internacionales.
• 20:00h → Vísperas de San Fermín: En la Iglesia de San Lorenzo se celebra la ceremonia litúrgica en honor al santo.
• 21:45h → Toro de fuego: Un espectáculo de pólvora y diversión para todos los públicos.
• 23:00h → Fuegos artificiales (Ciudadela): Concurso internacional que transforma el cielo pamplonés cada noche.

7 de julio: Día de San Fermín

• 6:45h → Dianas (diferentes puntos de la ciudad): Gaiteros y músicos recorren la ciudad despertando a vecinos y visitantes.
• 8:00h → Primer encierro: Uno de los momentos más intensos de las fiestas. Los corredores recorren 875 metros junto a los toros desde Santo Domingo hasta la Plaza de Toros.
• 09:30 → Gigantes y cabezudos (Salida Palacio de Ezpeleta): figuras tradicionales recorren las calles con música y bailes.
• 10:00h → Procesión y Misa de San Fermín (Capilla de San Fermín):  Uno de los actos religiosos más solemnes, donde la imagen del santo recorre las calles acompañado de música y devoción.
• 12:00h → Músicas en las calles (Salidas desde San Nicolás, Descalzos y Frontón Labrit): Las bandas llenan de ritmo cada esquina de la ciudad.
• 17:30h → Desfile taurino y segunda corrida: Parte esencial de la tradición sanferminera.
• 18:30h → Primera corrida de la Feria del Toro (Plaza Consistorial hasta Plaza de Toros): espectáculo taurino con toros bravos y rejoneo.
• 21:45h → Toro de fuego: (Cuesta de Santo Domingo, Plaza Consistorial y calle Nueva): figuras de toro iluminadas recorren la ciudad, un espectáculo para todas las edades.
• 23:00h → Fuegos artificiales (Ciudadela): espectáculo nocturno que cierra la jornada con luz y color.

Lugares clave para vivir San Fermín en Pamplona

Para sumergirte de lleno en los Sanfermines, no basta con asistir a un encierro o disfrutar de los fuegos artificiales. Hay ciertos lugares que capturan la esencia de la fiesta y que no pueden faltar en tu recorrido por Pamplona durante estos días. Son rincones cargados de historia, emoción y ambiente que te harán entender por qué esta celebración es única en el mundo.

• Ayuntamiento y Plaza Consistorial: Aquí comienza y termina la fiesta. Desde su balcón se lanza el Chupinazo y, nueve días después, se celebra el “Pobre de mí”. El ambiente que se vive en esta plaza es incomparable: es donde late el corazón de la ciudad.
• Plaza del Castillo: Considerada el “salón de estar” de Pamplona, es punto de encuentro durante el día y la noche. Sus terrazas siempre están llenas, los conciertos llenan el aire de música y es habitual encontrar espectáculos callejeros y verbenas.
• Catedral de Pamplona: parada esencial de la procesión, con un recorrido que permite descubrir la riqueza arquitectónica del casco antiguo.
• Plaza de Toros: Final del recorrido del encierro y escenario de las corridas de toros de la Feria del Toro. Es la tercera plaza más grande del mundo y un lugar donde la tradición taurina se vive con gran intensidad.
• Ciudadela: Fortaleza del siglo XVI reconvertida en espacio cultural. Durante San Fermín, acoge cada noche el concurso internacional de fuegos artificiales, uno de los espectáculos más esperados y familiares de las fiestas.
• Corrales del Gas: Aquí se preparan los toros para los encierros. Puedes visitarlos y conocer de cerca cómo se cuida a los animales y cómo se organiza una de las partes más icónicas de la fiesta. Ideal para quienes buscan una experiencia más auténtica.
• Parque Antoniutti: Un oasis verde en pleno centro, ideal para quienes quieren disfrutar de conciertos y actividades con un ambiente más relajado. Espacio perfecto para familias y para tomar un respiro sin salir de la fiesta.
• Monumento al Encierro: Esta escultura de bronce, ubicada frente a la avenida Roncesvalles, representa a corredores y toros en plena carrera. Es una parada obligatoria para hacerse una foto y llevarse un recuerdo simbólico de los Sanfermines.

Gastronomía en San Fermín

Pamplona en fiestas se vive con los cinco sentidos, y el gusto no es la excepción. La gastronomía durante los Sanfermines es una celebración paralela. Comer y beber bien es parte esencial de la experiencia y se convierte en el complemento perfecto para reponer energías y compartir buenos momentos entre evento y evento.

• Chistorra y estofado de toro: Dos platos imprescindibles en estas fechas. La chistorra, jugosa y con un punto picante, suele servirse en bocadillos o talos. El estofado de toro, por su parte, se convierte en un homenaje a la tradición taurina, presente en muchos menús especiales de restaurantes locales.
• Pochas: Estas alubias blancas tiernas, típicas de Navarra, se cocinan a fuego lento con verduras y, a veces, carne o chorizo. Son perfectas para quienes buscan platos caseros y llenos de sabor local.
• Pinchos y fritos: Pamplona es tierra de bares, y los pinchos (o pintxos) son un clásico que se convierte en protagonista absoluto durante las fiestas. Desde los más tradicionales, como el frito de huevo, hasta propuestas creativas con producto local.
• Kalimotxo y vinos navarros: Si quieres brindar como un local, elige un buen vino DO Navarra o un kalimotxo bien fresco. Son bebidas habituales en cuadrillas y peñas, y acompañan comidas y sobremesas con espíritu festivo.
• Churros de la Mañueta: Una tradición que solo se disfruta durante las fiestas. Esta churrería abre únicamente en San Fermín y es famosa por sus churros artesanos cocinados al fuego de leña. Ideal para madrugadores tras el encierro o para quienes terminan la noche con sabor dulce.

Dónde alojarse en Pamplona

Dormir bien durante los Sanfermines es esencial. Estar cerca del centro, sin renunciar al descanso, marcará la diferencia entre disfrutar o agotarse.

Kora Kiliki es la opción perfecta para quienes buscan vivir San Fermín con autenticidad y comodidad. Nuestro aparthotel está ubicado estratégicamente cerca del casco histórico, pero en un entorno tranquilo. Aquí encontrarás estudios y apartamentos con cocina, espacios comunes con alma local, y un servicio pensado para que disfrutes Pamplona como un auténtico local. Puedes hacer tu reserva aquí.

Consejos para disfrutar de los Sanfermines

Vestimenta y comodidad

Opta por ropa blanca, pañuelo rojo y calzado cómodo. Prepárate para mancharte de vino o sangría… ¡y para caminar mucho!

Seguridad y pertenencias

Lleva solo lo necesario, evita mochilas grandes y protege tus objetos de valor. Mantente atento en aglomeraciones.

Organización y energía

Planifica tus días con antelación, revisa el programa oficial y no olvides descansar. ¡La fiesta es intensa, pero tu bienestar es lo primero!